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学院开展食堂及超市食品安全工作专项检查
发布日期:2019-03-18 18:19:52    来源:文/图 后勤服务中心 刘琨    点击次数:

食堂晨会现场

检查食堂后厨

检查超市商品

3月18日上午,副院长薛玉平带队对学院食堂、超市等地进行了食品安全专项检查督导工作。

在食堂从业人员晨会现场,薛玉平通报了“外省某中学食堂食品质量问题引发舆情”情况,结合上级要求和学院实际,提出了“原材料采购管理”、“生产加工和剩饭菜处理”、“后厨卫生管理”、“消防安全管理”、“公共卫生防疫”、“窗口考评管理”等六方面工作要求。随后,检查组深入食堂就餐区、操作间、仓库以及超市售卖区等重点区域,认真检查食品保质期,排查产品的保质期、厂名厂址、生产日期标注情况,了解采购渠道,索票索证,存储加工,食品留样,餐具消毒,以及食堂从业人员健康证、培训持证等情况,重点检查了食堂食用油的采购、废弃油脂的处置情况。同时对消防安全设施进行了重点检查,对检查中发现的消防安全隐患、物品摆放不规范等问题提出了整改意见。

食品安全是学院各项工作的底线和基础,后勤服务中心将进一步落实食品安全责任制,严格把好原料进货关、环境卫生关、餐具消毒关、食品贮存关、饭菜留样关、体检培训关,注意用电、用气安全,坚决杜绝各种安全隐患,确保学院的稳定发展,以更好地服务于广大师生。

(责任编辑 孙艳泽)

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